Miedăria, o afacere de pe Valea Buzăului, pregătește creșterea producției de sticle de mied de la aproximativ 50.000 la 150.000 pe an. Pentru acest pas, compania caută încă 150.000 de euro. Banii ar finanța un fermentator nou, o linie de îmbuteliere la doză și lansarea unei variante fără alcool. Planul ar putea duce cifra de afaceri spre 300.000 de euro, însă producătorul este încă pe pierdere și întâmpină probleme la aprovizionarea cu ambalaje.

Potrivit informațiilor publicate de Ziarul Financiar, Miedăria a investit până acum circa 150.000 de euro în fabrica deschisă în 2021. Investiția a fost susținută printr-un credit și de un investitor. În prezent, capacitatea este aproape complet utilizată.

Fondatorul Mihai Negoț afirmă că producția actuală se vinde în mare parte. Astfel, compania are dificultăți în a răspunde unei cereri mai mari. Extinderea ar presupune instalarea unui fermentator de 2.000 de litri și cumpărarea unei linii pentru ambalarea la doză.

Cum poate crește producția de sticle de mied

Noua capacitate nu ar servi doar la majorarea volumului. Miedăria vrea să adauge și o băutură fără alcool, pe fondul interesului observat pentru produsele low alcohol și no alcohol. Diversificarea ar lărgi portofoliul și ar atrage consumatori care evită băuturile alcoolice.

În prezent, afacerea generează venituri de aproximativ 100.000 de euro pe an, dar rămâne pe pierdere, potrivit fondatorului. Compania estimează că, după extindere, cifra de afaceri ar putea ajunge la circa 300.000 de euro. Acest nivel ar fi suficient pentru trecerea pe profit.

Portofoliul cuprinde trei sortimente de mied cu alcoolemie redusă. Unul este făcut din miere, drojdie și hamei, altul conține tarhon și busuioc, iar al treilea combină vișine și ienibahar.

Mierea și fructele provin de la furnizori din zonă, ceea ce conectează producția de agricultura locală. În schimb, sticlele sunt aduse din Polonia, Ucraina sau Germania. Pentru o afacere de dimensiuni reduse, accesul la ambalaje rămâne o problemă.

Fondatorul spune că sticla și cartoanele sunt dificil de cumpărat în cantități mici. Această dependență poate majora costurile și poate complica organizarea producției.

Produsele ajung în aproximativ 150 de locații HoReCa din București, Cluj-Napoca, Timișoara, Oradea și Brașov. Distribuția include și băcănii, site-ul propriu și platforme online. Prin urmare, volumele suplimentare vor necesita o rețea comercială suficient de extinsă.

Pe termen mai lung, Miedăria urmărește să construiască, în patru-cinci ani, o fabrică de peste 1,5 milioane de euro. Proiectul ar include o capacitate de peste un milion de doze, servicii de ambalare pentru alți producători și un spațiu pentru turiști.

Deocamdată, compania nu poate folosi programele de finanțare dedicate micilor berării, deoarece acestea nu au inclus și hidromelul. Pentru următoarele investiții, Miedăria ia în calcul capitalul investitorilor și creditele bancare.

În consecință, creșterea depinde de trei elemente: finanțarea utilajelor, distribuția și controlul costurilor de ambalare. Ținta de 150.000 de sticle de mied poate fi atinsă numai dacă acestea evoluează împreună.

Sursă: Articolul are ca punct de plecare informațiile publicate de ZF.ro.