Cooperativa Agrostar, formată din legumicultori din județul Giurgiu, a deschis la Sibiu primul magazin propriu pentru comercializarea legumelor și fructelor românești. Inițiativa urmărește să scurteze traseul dintre fermă și consumator, printr-un canal de vânzare controlat de producători.
Investiția inițială a fost de aproximativ 20.000 de euro. În același timp, cooperativa analizează deschiderea unor noi puncte în Sibiu, Brașov și Constanța. Extinderea rămâne însă un plan anunțat, nu o rețea deja operațională.
Proiectul aparține cooperativei dezvoltate de tinerii legumicultori Adriana și Alexandru Ristici, din Colibași, județul Giurgiu. Potrivit informațiilor publicate de Agrointeligența, magazinul din Sibiu a avut o cerere ridicată încă de la deschidere. Prin urmare, stocurile au trebuit completate cu livrări suplimentare.
Logica economică a proiectului este reducerea numărului de intermediari. În loc ca produsele să treacă prin mai multe verigi comerciale, cooperativa încearcă să ajungă direct la cumpărător și să își stabilească prețurile pornind de la costurile fermierilor.
În calcul intră cheltuielile de transport, chiria spațiului și salariul vânzătorului. Reprezentantul Agrostar a indicat o chirie de aproximativ 2.700 de euro pe lună pentru magazinul din Sibiu, cost care trebuie acoperit înainte ca diferența de preț să devină un avantaj pentru consumator.
Un exemplu oferit de cooperativă este ardeiul capia, vândut în magazin cu aproximativ 9 lei pe kilogram, față de circa 13 lei în alte magazine din oraș. Comparația aparține reprezentantului Agrostar și ilustrează obiectivul declarat al proiectului, nu o medie verificată a pieței.
Oferta se bazează în principal pe producția membrilor cooperativei. Pentru menținerea disponibilității pe tot parcursul anului, Agrostar ia în calcul și colaborarea cu alți fermieri. Astfel, sortimentul s-ar putea diversifica, iar magazinul ar depinde mai puțin de recoltele proprii.
Cooperativa nu renunță la relațiile existente cu marile lanțuri comerciale. Potrivit declarațiilor citate de Agrointeligența, Agrostar livrează legume către Lidl și Kaufland din 2016, iar magazinul propriu este gândit ca o modalitate suplimentară de valorificare a producției.
Planul anunțat include încă două sau trei puncte de vânzare în Sibiu. Dacă proiectul se confirmă, ar putea urma locații în Brașov și Constanța. Alegerea orașelor ar urma să țină cont de recomandări și de existența unei cereri pentru produse agricole românești comercializate direct de producători.
Pentru membrii cooperativei, noul canal poate reprezenta o alternativă la dependența de contractele cu retailul modern și de piețele tradiționale. Pentru consumatori, avantajul potențial este accesul la produse locale, a căror proveniență este prezentată inclusiv prin imagini din ferme.
Pentru Agrostar, magazinul de la Sibiu este un test comercial și un instrument de diversificare. Dacă modelul își confirmă viabilitatea, cooperativa va putea păstra o parte mai mare din valoarea produselor, reducând dependența de intermediari și consolidând relația cu consumatorii.
Sursă: Articolul are ca punct de plecare informațiile publicate de agrointel.ro.
