Prețurile la lapte și carne ar putea înregistra noi creșteri în a doua jumătate a anului, pe fondul majorării costurilor de producție, al presiunilor inflaționiste și al evoluțiilor de pe piețele europene. Producătorii și procesatorii din sectorul agroalimentar avertizează că scumpirea energiei, a furajelor și a transportului continuă să afecteze costurile de producție, iar o parte din aceste cheltuieli vor fi transferate către consumatori.
În sectorul laptelui, prețurile au rămas relativ stabile în prima parte a anului, însă fermierii susțin că marjele de profit sunt tot mai reduse. Dacă prețurile la energie și furaje se vor menține la niveluri ridicate, este posibil ca produsele lactate să se scumpească treptat în lunile următoare. Cele mai expuse sunt produsele procesate, precum brânzeturile, iaurturile și untul.
Și piața cărnii se confruntă cu provocări. Costurile de creștere a animalelor au rămas ridicate, iar oferta din unele state europene este influențată de condițiile climatice și de evoluția efectivelor de animale. În aceste condiții, specialiștii estimează că prețurile la carnea de porc și de vită ar putea continua să crească moderat până la finalul anului, în timp ce carnea de pasăre ar putea avea o evoluție mai stabilă.
Un alt factor important îl reprezintă puterea de cumpărare a populației. Dacă veniturile nu vor ține pasul cu inflația, consumul ar putea încetini, ceea ce ar limita ritmul de creștere al prețurilor. Comercianții urmăresc atent evoluția cererii, iar promoțiile și competiția dintre marile lanțuri de magazine ar putea tempera unele scumpiri.
Economiștii apreciază că, în lipsa unor șocuri majore pe piețele agricole și energetice, prețurile la lapte și carne vor continua să crească într-un ritm mai lent decât în anii anteriori, însă consumatorii nu ar trebui să se aștepte la ieftiniri semnificative până la sfârșitul anului. Produsele alimentare de bază rămân printre cele mai sensibile la evoluția costurilor din economie, iar orice modificare a taxelor, accizelor sau a costurilor de producție se reflectă rapid în prețurile de la raft.
